Steak jako z luxusní restaurace? Díky G21 si ho připravíte i doma

🥩 Recept: Steak „tři v jednom”

Sous-vide + vakuovačka + venkovní gril = maximální šťavnatost, dokonalá struktura a nezaměnitelná chuť.

🕒 Časová náročnost:

• Příprava: 15 minut

• Sous-vide: 2 hodiny

• Grilování: 2–3 minuty z každé strany

• Odpočinek masa: 5 minut

🧾 Ingredience (2 porce):

• 2 vysoké steaky z hovězí svíčkové nebo rib-eye

• 2 snítky rozmarýnu

• 2 snítky tymiánu

• 2 stroužky česneku

• čerstvě mletý pepř

• kvalitní sůl

• 2 lžíce olivového oleje

• kousek másla

• vakuovací sáčky G21

• vakuovačka G21

• sous-vide set G21

• venkovní gril G21 (např. BBQ Big nebo Mexico)

🔪 Postup krok za krokem

1. Připravte maso

• Očistěte steak, lehce opepřete.

• Přidejte bylinky, česnek, olej.

• Vše vložte do vakuovacího sáčku G21 a pomocí vakuovačky G21 zavakuujte.

2. Nechte steak zjemnit v sous-vide

• Nastavte sous-vide vařič G21 na 54 °C (medium rare) nebo 56 °C (medium).

• Vložte zavakuovaný steak do vodní lázně na 2 hodiny.

• Výsledek? Maso bude rovnoměrně propečené, šťavnaté a krásně křehké.

3. Připravte gril

• Rozehřejte gril G21 na vysokou teplotu.

• Steak osušte, lehce posolte.

4. Grilujte na přímém žáru

• Grilujte steak 2–3 minuty z každé strany.

• Na závěr přidejte plátek másla a nechte jemně rozpustit.

• Nechte maso 5 minut odpočívat pod alobalem.

👨‍🍳 Tip G21:

• Použijte damaškový nůž G21 pro perfektní krájení.

• Servírujte s grilovanou zeleninou, pečenými bramborami nebo domácím chimichurri.

💚 Proč připravit steak právě takhle?

✔️ Sous-vide udrží šťávu uvnitř

✔️ Vakuování zintenzivní chuť

✔️ Gril dá masu dokonalou kůrku

✔️ Kombinace tří technik = špičkový výsledek bez nervů a zbytečných pokusů