Vyberte si témata, která Vás baví
- Kategorie
- Výrobci
Recept na focacciu
min.
Vůně rozmarýnu, křupavý okraj a měkký střed… to je domácí focaccia! Máme pro vás jednoduchý recept, díky kterému si na ni troufnete i bez pekařského diplomu.
Co budete potřebovat:
- 500 g hladké pizza mouky
- 400 ml vlažné vody
- 1 lžíce instantního droždí
- 2 lžičky soli
- 50 ml olivového oleje
- rozmarýn
➡️ Na ozdobu: červená cibule, rajčata, mrkev, batáty, jarní cibulka, bylinky, olivy, dýňová semínka
🕐 Doba přípravy: 1,5 hodiny
🕐 Doba pečení: 20 minut
🍽️ Postup:
1. Smíchejte mouku, vodu, droždí a sůl – a zpracujte v hladké těsto.
2. Nechte kynout na teplém místě 30–60 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
3. Poté těsto ručně propracujte přibližně 8–10 minut. Pomoci si můžete olivovým olejem.
4. Vytvarujte obdélník vysoký zhruba 1–1,5 cm. Prsty do něj udělejte důlky a posypte rozmarýnem.
5. Ozdobte čerstvou zeleninou, bylinkami, olivami nebo třeba dýňovými semínky.
6. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 10–12 minut dozlatova.
💫 Tip: Usnadněte si přípravu focaccie s kuchyňským robotem G21 Promesso.